АПК: итоги непростого года

— У нас всегда идет борьба за урожай. Это уже стало своего рода традицией. Но в этом году погода проявила особую неблагосклонность к сельским труженикам Красноярья. У нас есть кадры, горючее, техника, но вот с небесной канцелярией нам договориться не удалось, — отметил объективные трудности Александр Усс сразу после назначения на должность врио губернатора Красноярского края.

Конечно, фиксируют реалии эксперты, красноярский регион всегда относился к зоне рискованного земледелия. Но в этом году погодные условия были по-настоящему экстремальными. Град и засуха в июле, затяжные дожди в августе и, наконец, ранний снежный покров сентября привели к гибели сельскохозяйственных культур на площади 121,2 тыс. га у 160 субъектов АПК в 14 районах региона (Балахтинском, Боготольском, Ермаковском, Идринском, Каратузском, Курагинском, Краснотуранском, Минусинском, Новоселовском, Пировском, Ужурском, Уярском, Шарыповском и Шушенском).

По данным на конец ноября, прозвучавшим на пленарном заседании XXV Агропромышленного форума Сибири в выступлении заместителя председателя правительства — и. о. министра сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края Леонида Шорохова, площадь уборки зерновых и зернобобовых культур в 2017 году составила 934,4 тыс. га, что на 11,1% ниже уровня предыдущего года. Намолот снизился на 15,7% (2211,1 тыс. тонн зерна). Однако аграрии края сделали все возможное, чтобы минимизировать ущерб. Урожайность, хотя и меньше прошлогодней, но тем не менее вполне достойная — 23,6 ц/га. По этому показателю край вот уже 14 лет лидирует в Сибирском федеральном округе. А лучшие результаты по урожайности в отдельных хозяйствах Ужурского района не уступают достижениям южных регионов России (ООО Агрофирма «Учумская» — 45,6 ц/га, АО «Солгон» — 41,5 ц/га, ЗАО «Искра» — 40,5 ц/га).

Что касается «второго хлеба», то здесь положение небезоблачное. Повлияли на это не только погодные аномалии, сообщил на форуме министр, но и то, что в 2016 году прекратили свою деятельность некоторые фермерские хозяйства в крае, занимавшиеся выращиванием картофеля и овощей. В результате в текущем году площади посадки этих культур уменьшились на 7,9% и 4,3% соответственно. Снизился и урожай. Сельхозпроизводители накопали 85,4 тыс. тонн картофеля (это ниже уровня прошлого года на 9,7%), собрали овощей 20,6 тыс. тонн (снижение еще более существенно — 35%).

По прогнозу Леонида Шорохова, в 2017 году во всех категориях хозяйств валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в весе после доработки составит 1,9 млн тонн (2016 г. — 2353,5 тыс. тонн), картофеля около 1,2 млн тонн (2016 г. — 1253,3 тыс. тонн), овощей — 228 тыс. тонн (2016 г. — 238,8 тыс. тонн).

При этом в животноводстве ситуация значительно более позитивная: по всем основным отраслям отмечена положительная динамика. Согласно данным за 9 месяцев текущего года, в хозяйствах всех категорий произведено скота и птицы на убой (в живом весе) 137,9 тыс. тонн (108,3% к уровню прошлого года), молока — 572,5 тыс. тонн (101,0%), яиц — 594,7 млн штук (101,9%).

— Сохранению и росту объемов производства продукции животноводства в 2017 году способствует ожидаемое увеличение молочной продуктивности на 1 корову до 5375 кг, что на 250 кг выше уровня 2016 года, а также сохранение поголовья крупного рогатого скота (КРС) в хозяйствах всех категорий примерно на уровне 2016 года. В 2017 году это 434 тыс. голов, в 2016-м — 431,2 тыс. голов, — пояснил и. о. заместителя председателя правительства края — министра сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края Леонид Шорохов. — Количество голов свиней выросло на 3,4%, птицы — на 4,5%. Заметный рост отмечается по мясу КРС — 12,4% к 2016 году. Увеличилось и производство мяса свиней и птицы — соответственно на 4,5% и 50%.

Есть прирост по производству яиц (810,4 млн штук — плюс 2,5% к 2016 году), а также молока — плюс 0,6%. Увеличение небольшое, но, как отметил краевой министр, дорогого стоит, ведь результат достигнут благодаря структурным преобразованиям, направленным на улучшение технологий производственных процессов и оптимизацию породного состава животных, а также благодаря появлению современных проектов в молочной отрасли, улучшению продуктивности дойного стада. Надой молока на одну корову вырос. При этом у лидеров отрасли результаты действительно впечатляют. Так, надой мастера Тамары Лешок из ООО «Племзавод «Таежный» Сухобузимского района составил 6942 кг.

Положительная динамика наблюдается в пищевой и перерабатывающей промышленности края. По отношению к минувшему году увеличилось производство целого ряда основных продуктов питания: сливочного масла — на 2,7% (3,85 тыс. тонн), колбасных изделий — на 7,4% (48 тыс. тонн), сыра, сырных продуктов и творога — на 7,2% (4 тыс. тонн), жидкого обработанного молока — на 2,1% (241,5 тыс. тонн). Заметно выросло производство круп — в 1,5 раза (до 2,94 тыс. тонн) и особенно мяса и субпродуктов домашней птицы — в 1,9 раза (до 19,3 тыс. тонн).

Чтобы поддержать местных производителей продуктов питания, мотивировать их к дальнейшему повышению качества и расширению ассортимента, в красноярском регионе с 1991 года проводится региональный конкурс «Лучший продовольственный товар». Победу в нем предприниматели считают престижной, количество участников ежегодно растет, особенно в последние годы. Если в 2015 году на суд жюри было представлено 100 образцов продукции, в 2016-м — 205, то в 2017-м — уже более 300. Возросло и количество номинаций: с 20 в прошлом году до 34 в нынешнем. Торжественная церемония награждения победителей состоялась 15 ноября на Агропромышленном форуме Сибири: 34 лучших получили ценные призы и памятный знак «Лучший продовольственный товар Красноярского края». Его изображение они смогут наносить на свой товар или упаковку в рекламных целях.

Конкурсная комиссия, в состав которой вошли представители министерства сельского хозяйства и Законодательного собрания Красноярского края, специалисты Роспотребнадзора, центра сертификации и экспертизы «Красноярск-Тест», Красноярского ЦСМ и представители общественных организаций, оценивала не только органолептические показатели образцов (внешний вид, консистенцию, цвет и запах), но и дизайн, упаковку, маркировку продукции.

Лучшим в номинации «Молоко питьевое» стало ультрапастеризованное молоко жирностью 4% от Филимоновского молочно-консервного комбината. Лучшая сметана — 20-процентная от ОАО «Молоко». В номинации «Сыры» победил голландский сыр производства ООО «Саянмолоко», среди хлебных конкурсантов — фирменный хлеб от ПАО «Красноярский хлеб». Лучшие молочные сосиски, по мнению конкурсной комиссии, производятся на площадках ООО «Ярск», ветчина — на предприятии хозяйства АО «Солгон», рыбная икра — в хозяйстве ООО «Малтат», а лучшие зефир и печенье делают в ЗАО «Минусинская кондитерская фабрика», конфеты — в АО «Краскон». Самые качественные безалкогольные напитки — негазированная  вода SportCup (ООО «Комплекс» Чистая вода Сибири») и вода минеральная природная питьевая лечебно-столовая «Минусинская» от ООО «Завод минеральной воды и безалкогольных напитков».

— В 2016 году мы впервые допустили к конкурсу не только крупных переработчиков, но и фермерские хозяйства, сельскохозяйственные кооперативы, предприятия малой переработки, которые стремятся и произвести сырье, и трансформировать его в готовую продукцию. Для этого нужна определенная уверенность в своих силах и в емкости рынка. Такая уверенность двигает отрасль вперед. В результате мы имеем и количественный, и качественный рост по нескольким позициям, — подтвердил Леонид Шорохов.

Этот рост в немалой степени связывают со значительными суммами государственной поддержки АПК региона — в 2017 году на реализацию государственной краевой программы развития сельского хозяйства предусмотрено свыше 7 млрд рублей. При этом в 2018 году эта сумма несколько снизится и составит 6601,2 млн рублей (минус 480,3 млн рублей к 2017 году), что связано с необходимостью оптимизации условий предоставления господдержки, которую предусматривает новая редакция краевого закона «О государственной поддержке субъектов агропромышленного комплекса края», над концепциями которой, по словам Леонида Шорохова, сейчас работает краевая законодательная власть.