Новый сорт овса ярового Урал-2

Овес — ценнейшая продовольственная и кормовая культура России. Зерно пленчатого овса содержит 10-15 % белка, 4-6 % жира, 8-10 % клетчатки, 40-60 % крахмала. В белке овса присутствуют все незаменимые для человека и животных аминокислоты, доля усваивающихся белков достигает 90-96 %. Из зерна овса производят крупу, муку, толокно, хлопья, которые отличаются высокой питательностью, калорийностью и легкой усваеваемостью, что позволяет использовать его в диетическом питании [1, 2, 3].

Тем не менее основное направление использования зерна овса — зернофуражное, это незаменимый концентрированный корм для лошадей, других животных, используется в виде целого или дробленого зерна, муки, отрубей, особенно при выращивании молодняка. Его зерно — эталон корма: 1 кг зерна овса принято считать 1 кормовой единицей, в ней содержится 90 г переваримого протеина. Сено овса в среднем содержит 112 г переваримого протеина на каждую кормовую единицу, зеленая масса в среднем — 147 г, а в период выбрасывания метелки — 163 г [1, 4].

В настоящее время овес является одной из важнейших зернофуражных культур мира и по сумме посевных площадей стоит на пятом месте после пшеницы, риса, кукурузы и ячменя. Посевы его занимают свыше 25,5 млн га при средней урожайности 1,77 т/га. Размещение овса по континентам характеризует приуроченность его к зонам умеренного климата Европы и Северной Америки. В России овес высевают от самых северных границ земледелия до южных субтропиков, основные его посевы сосредоточены в Нечерноземной зоне, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. В 2020 году площадь посева овса составила 2,42 млн га, валовой сбор — 4,1 млн тонн при урожайности 17,7 ц/га. Красноярский край является одним из ключевых регионов выращивания этой культуры, на долю края приходится 8,6 % от общего валового сбора.

В Сибири овес получил широкое распространение в качестве основной кормовой травы, он отличается большой пластичностью и хорошо произрастает на разных типах почв. Возделывается как в чистом виде, так и в смешанных посевах с бобовыми культурами и рапсом, широко используется на зеленый корм, для приготовления сенажа, сена, силоса, для выпаса животных [5, 6].

Цель нашей работы — представить результаты исследований по возделыванию нового сорта овса ярового Урал-2 в лесостепной зоне Красноярского края.

Условия и материалы исследований

Исследования проводили в 2019-2020 годах на полях Восточно-Сибирского отдела кормов Красноярского НИИСХ (с. Михайловка, Ужурского района). Природная зона — лесостепь Красноярского края (лесостепь Причулымья), климат зоны — резко-континентальный. Среднесуточная температура июня — +16,1 °С; июля — +18,2 ˚C, максимум +37 °С; августа — +14,2 °С; характерен поздний возврат весенних и раннее наступление осенних заморозков, безморозный период — 100-110 дней. Осадков за вегетацию выпадает 256,3 мм; май обычно довольно засушливый, дождей выпадает 26,8 мм, что составляет всего 10 % осадков вегетационного периода. Дневные температуры II и III декад мая достаточно высокие +16...+18 ºС, иногда до +25 ºС, что зачастую усугубляет почвенный недостаток влаги. Пик осадков приходится на июль — начало августа, на период цветения и налива семян, что способствует формированию полноценного урожая. В целом вегетационный период в нашей зоне имеет достаточные условия тепло-, влагообеспеченности для роста и развития растений, гидротермический коэффициент по Г. Т. Селянинову за май — август составляет 1,24 единицы (табл. 1).

Погодные условия 2019 года были на уровне среднемноголетних (ГТК = 1,26), недостаток влаги в начале вегетации (–27,9 мм к среднемноголетней) компенсировался осадками июля — августа, повышенная температура воздуха в августе (+1,7 °C к среднемноголетней) способствовала ускорению налива и созревания семян.

Вегетационный период 2020 года был теплым и дождливым, среднесуточная температура воздуха была на +1,8 °C выше среднемноголетней, осадков выпало 472,5 мм, что на 215,2 мм выше среднемноголетних показателей; ГТК = 2,01, что соответствует условиям избыточного увлажнения. Погодные условия способствовали интенсивному наращиванию вегетативной массы овса Урал-2, однако процесс созревания семян затянулся.

Почва опытного участка — чернозем обыкновенный, тяжелосуглинистый, содержание гумуса в пахотном горизонте 8,0 %; обеспеченность почвы элементами питания: легкорастворимым азотом N-NO₃ высокое — 26,1-26,5 мг/кг, фосфором Р₂О₅ (по Чирикову) среднее — 26,0-32,5 мг/100 г почвы; реакция почвенного раствора близка к нейтральной — рН 6,8.

В технологических опытах изучался новый сорт овса ярового Урал-2. Сорт был создан методом индивидуально-семейственного отбора из сорта Урал совместно СибНИИ кормов СО РАН и Уральским НИИСХ. В 2018 году сорт Урал-2. был включен в Госреестр селекционных достижений России по Восточно-Сибирскому региону.

Описание сорта Урал-2

Овес яровой Урал-2 относится к роду Avena L., виду Avena sativa L., разновидность — aurea. Корень мочковатый. Куст прямостоячий, продуктивная кустистость 2,2 шт. Стебель прямой, цилиндрический, хорошо облиственный, высотой 130-145 см (в среднем 140 см) и толщиной 3,5-4,5 мм, имеет темно-зеленую окраску, при созревании — светло-желтую. Листья темно-зеленые, широкие, длиной 18-27 см, неопушенные, расположены под углом 30-50 градусов к стеблю. Метелка полусжатая, слабо пониклая, односторонняя, длиной 18-26 см. Зерно удлиненное, крупное, заключено в пленку ярко-желтого цвета. Количество зерен в метелке 64-85 шт., до 120 шт., длина зерна 10-19 мм, ширина 2,5-3 мм. Ости хорошо выражены, длиной 15-20 мм, слегка изогнуты, светло-серой окраски. Пленка шероховатая, пленчатость зерна в среднем 24 %, что выше сорта СИГ на 0,5 %.

Сорт среднепоздний, вегетационный период 95-105 дней. Засухоустойчив, устойчив к болезням, в том числе к головне, устойчивость к полеганию средняя — 3,2 балла.

Овес яровой Урал-2 — сорт кормового направления использования. Урожайность зеленой массы 400-495 ц/га (в среднем 448 ц/га), на 100 ц/га (на 29 %) выше стандарта сорта СИГ; содержание сырого протеина в зеленой массе 10,5 %. Урожайность зерна 33 ц/га, на уровне стандарта, масса 1000 зерен 36,0-40,0 г, натура — 422 г/л.

Результаты исследований

Технология возделывания овса — общепринятая для зоны. Предшественник — пар. Посев проводили во II декаде мая, норма высева — 5,0 млн всхожих зерен на га. При возделывании сорта нами была отмечена низкая сыпучесть семян во время посева. Семена овса Урал-2 длинные с шероховатой пленкой; кроме того, у части семян при обмолоте и после подработок остаются плодоножки длиной до 2 см, благодаря чему семена сцепляются между собой и над высевающей катушкой образуется свод, препятствующий быстрому просыпанию зерна в семяпровод. Для посева овса сорта Урал-2 следует пользоваться посевными агрегатами, оборудованными системами ворошения семян.

Посев овса Урал-2 проводили 15-16 мая, всходы появились на 10-14-й день после посева 26-29 мая. В 2019 году из-за июньской засухи произошла задержка роста и развития растений, фаза кущения наступила через 19 дней после появления всходов. После выпавших дождей овес быстро пошел в рост, а теплая погода второй половины вегетации способствовала ускорению генеративного развития
и налива семян, период колошение — молочная спелость был очень коротким — 6 дней, период от молочной до полной спелости — 14 дней. Наступление укосной спелости отмечено на 68-й день после появления всходов, полное созревание — на 97-й день (табл. 2).

В 2020 году из-за теплой и избыточно дождливой погоды у овса Урал-2 сильно затянулись рост и развитие растений, налив семян и их созревание, период кущение — колошение длился 48 дней, период колошение — молочная спелость — 22 дня, от молочной до полной спелости — 18 дней. Укосная спелость отмечена на 81-й день, созревание — на 116-й день.

 Уборку на зеленую массу проводили в фазу молочной спелости, укосная спелость в среднем 75 дней, вегетационный период — 107 дней (табл. 2).

Динамика линейного роста

Рассматривая динамику роста растений овса Урал-2 можно отметить, что наиболее интенсивно растения растут до периода налива семян, в среднем 1,50-4,67 см в сутки, самый высокий среднесуточный прирост в периоды всходы — кущение — 4,28 см и колошение — молочная спелость — 4,67 см.

Впоследствии рост растений прекращается, среднесуточный прирост в период от молочной до восковой спелости не превышает 0,31-0,44 см. В среднем за вегетационный период среднесуточный прирост овса составил 1,64 см (табл. 3).

В 2019 году, как уже было отмечено, овес Урал-2 рос медленно, высота растений к кущению была всего 41,0 см, среднесуточный прирост 2,16 см; наиболее интенсивный прирост отмечен во второй половине вегетации, в период колошение — молочная спелость — 7,32 см в сутки.

В 2020 году, напротив, самый высокий среднесуточный прирост овса отмечен до кущения — 6,40 см, высота растений в этот период 70,4 см.

В дальнейшем в течение вегетации среднесуточный прирост был более равномерным — 1,26-2,03 см, к концу созревания высота растений была 181,3 см (табл. 3).

Овес Урал-2 показал высокие результаты кормовой и семенной продуктивности (табл. 4, 5, рис. 1).

В избыточно увлажненном 2020 году укосная спелость на зеленую массу наступила на 81-й день после появления всходов, высота растений — 175,7 см, урожайность зеленой массы высокая — 546 ц/га, сбор сухого вещества — 156,8 ц/га, кормовых единиц — 117,7 ц/га (табл. 4).

В среднем за два года возделывания овса ярового Урал-2 к наступлению укосной спелости на 75-й день после всходов высота растений достигала 167,6 см, урожайность зеленой массы была 424 ц/га, сбор сухого вещества — 145,2 ц/га, кормовых единиц — 109,8 ц/га, переваримого протеина в 1 к. ед. — 98,4 г.

Продолжительность вегетационного периода овса Урал-2 в среднем 107 дней, высота растений 172,9 см; метелка длинная, 27,2 см, с хорошей озерненностью — 81 шт. и весом семян — 2,4 г. Посеянный по пару овес Урал-2 при достаточном и избыточном (в 2020 г.) увлажнении сформировал высокий урожай вегетативной массы, соломина была высокой, метелка длинная, хорошо озерненная. При наливе зерна в фазе молочной спелости овес Урал-2 стал сильно полегать, к уборке устойчивость к полеганию составляла всего 1,5 балла. Урожайность семян — 42,7 ц/га. Масса 1000 семян — 43,4 г, натура — 480 г/л, что выше, чем у сорта СИГ на 6,6 г и 18 г/л соответственно; пленчатость выше, чем у овса СИГ, — 27,2 %, на 0,5 %.

Следует отметить, что за 2 года производственного испытания урожайность и качественные показатели семян сорта Урал-2 были выше указанных в описании сорта на 9,7 ц/га (на 29 %), масса 1000 семян на 3,4-7,4 г, натура — на 58 г; более высокая была и пленчатость зерен, как у овса Урал-2, так и у овса СИГ (табл. 5, 6).

Сравнивая биохимические показатели зерна сортов Урал-2 и СИГ, следует отметить более высокое содержание питательных веществ в зерне овса ярового Урал-2. В 1 кг зерна сорта Урал-2 содержится 0,95 кг кормовых единиц, 81,5 г переваримого протеина (на 5,8 г больше, чем у сорта СИГ), 1,65 г кальция и 3,64 г фосфора (больше соответственно на 0,06 г и 0,54 г), переваримого протеина в 1 кормовой единице 83,2 г (на 2,1 г выше, чем у овса СИГ) (табл. 6).

Смешанные посевы овса Урал-2 с зернобобовыми. Для снижения дефицита протеина в зимних рационах животных необходимо существенную часть посевов зернофуражных культур проводить в смеси с горохом или викой.

По урожайности они, как правило, не уступают одновидовым посевам овса, но обеспеченность переваримым протеином кормовой единицы увеличивается с 93,2 до 119,3 г, что повышает окупаемость корма животноводческой продукцией на 35-45 %. Поливидовые посевы также позволяют обеспечить стабильный урожай по годам, так как культуры различных видов по-разному реагируют на неблагоприятные погодные условия.

В смешанных посевах с овсом Урал-2 высевали сорта вики Линок и гороха посевного Холик. Сорт кормового направления использования Холик хорошо подходит для возделывания в зеленом конвейере. Высота растений 90 см, во влажные годы может достигать 170 см, облиственность высокая — 60 %; зеленая масса долго не грубеет. Урожайность зеленой массы и семян высокая — 360-380 ц/га зеленой массы, 81,3 ц/га сухого вещества и 29,8 ц/га семян [7].

 Посев проводили в I декаде мая, норма высева смешанных посевов — 70 % от нормы высева овса (3,5 млн) + 40 % от высева бобовых: 0,8-1,0 млн вики и 0,5-0,6 млн гороха. Уборку зеленой массы проводили в фазу молочной спелости зерна овса и цветения бобовой культуры.

Зернобобовый компонент смешанного посева благоприятно действует на овес, улучшая его корневое питание, растения овса в смешанных посевах выше — 166 см, чем в одновидовом посеве — 160,5 см. Рост и развитие вики в смешанном агроценозе идет медленнее, чем у гороха, она сильнее угнетается злаковым компонентом смеси. Высота вики в смешанном посеве с овсом в среднем всего 61,7 см, высота гороха почти на уровне овса — 153,7 см. В урожае зеленой массы содержание вики составляет около 5 %, гороха — 40 % (табл. 6).

Кормовая продуктивность смешанных посевов овса Урал-2 с зернобобовыми выше, чем у посева овса в чистом виде, даже посев овес + вика, в котором ко времени уборки вики очень мало, дает прибавку продуктивности 8-15 %. Лучшим по всем показателям был смешанный посев овса с горохом: урожайность зеленой массы — 443 ц/га, сбор сухого вещества — 171,3 ц/га (на 22 % выше овса в чистом виде), кормовых единиц — 142,0 ц/га (выше на 39 %), обменной энергии 3,83 МДж/кг, переваримого протеина в 1 кормовой единице 111,1 г, что на 17,7 г выше, чем у овса (табл. 7).

Зеленую массу смешанных посевов, убранную в фазу цветения бобовых, можно использовать для закладки силоса, в фазу молочной спелости овса, после подвяливания в валках до влажности 40-50 % — для приготовления сенажа. В таблице 8 приведены качественные показатели силоса и сенажа, приготовленных из зеленой массы смешанных посевов овса «Урал 2» с горохом.

Содержание сухого вещества в силосе составляет 29,0 %, кормовых единиц — 0,25 кг, обменной энергии — 2,8 МДж/кг, переваримого протеина в 1 кг — 28,0 г, в 1 к. ед. — 112,5 г, каротина — 56,4 мг/кг. Соотношение свободных и связанных кислот: молочной — 74,5 %, уксусной — 25,5 %, масляная кислота отсутствует, рН — 4,8, что соответствует отличному качеству силоса, 1-ый класс.

В сенаже содержание сухого вещества выше, 43,8 %; сенаж овес + горох содержит 0,35 кг кормовых единиц, 3,8 МДж обменной энергии ОЭ, 29,9 мг каротин, 37,6 г переваримого протеина в 1 кг корма, 108,0 г переваримого протеина в 1 к. ед. Соотношение свободных и связанных кислот: молочной — 62,4 %, уксусной — 37,6 %, масляная кислота отсутствует, рН — 5,0, качество сенажа хорошее, 2 класс (табл. 8).

Выводы

Овес является одной из основных кормовых и зернофуражных культур в Восточной Сибири, способы его кормового использования весьма многообразны — зерно, солома, мякина, зеленый корм, силос, сенаж, пастбищная культура.

Овес «Урал 2» — сорт кормового и зернофуражного направления использования. Продолжительность вегетационного периода 97-116 дней. Высокорослый, высота растений — 173,5 см. Урожайность зеленой массы высокая, в среднем 424/га, сбор сухого вещества — 145,2 ц/га, кормовых единиц — 109,8 ц/га, переваримого протеина в 1 кормовой единице — 98,4 г. Урожайность зерна в среднем 42,7 ц/га, масса 1000 зерен 43,4 г, натура — 460 г/л, пленчатость 27,2 %, в 1 кг зерна содержится 0,94 кг кормовых единиц и 80,3 г переваримого протеина.

Смешанные посевы овса Урал-2 с зернобобовыми (горохом) позволяют получать 432-443 ц/га зеленой массы высокого качества, которую при уборке в фазу цветения бобовых культур можно использовать для приготовления силоса, а в фазу молочной спелости зерна — сенажа. Полученный силос по соотношению свободных и связанных кислот (молочная — 74,5 %, уксусная — 25,5 %, масляная кислота отсутствует) соответствует 1-му классу, сенаж (молочная — 62,4 %, уксусная — 37,6 %, масляная — нет) — 2 1-му классу.

Мы рекомендуем использовать овес яровой сорта Урал-2 на зеленую массу, силос, сенаж, зернофураж в одновидовых и смешанных посевах с горохом посевным для возделывания в степных и лесостепных районах Западной и Восточной
Сибири.